Рыба с помидорами и моцареллой

Ингредиенты:

Филе белой рыбы — 500 гр.

Соль, перец

Помидоры — 2 шт.

Базилик — 1 пучок

Сыр моцарелла — 100 гр.

Приготовление:

Филе рыбы посолить, приправить специями. Обжарить быстро на сковороде-гриль. Далее перложить рыбу в жаропрочную форму.

Для соуса помидоры порезать на мелкие части и обжарить их с несколькими каплями оливкового масла, посолить и дать потомиться на сковородке минут 5. Нарезать мелко базилик, добавить к помидорам и несколько минут еще потушить. Готовый соус переложить сверху на рыбу, потереть сыр и посыпать сверху. Отправить в духовку на 25 минут. Подать с отварным рисом и овощами.

Приятного аппетита!

«назад