Согласно последним данным Аналитического центра Рыбного союза, импорт рыбы из Турции в Россию продолжает стремительно расти. В 2024 году объем поставок увеличился на 20% по сравнению с 2023 годом, достигнув 74 тыс. тонн. В денежном выражении импорт удвоился, составив $432 миллиона. Это значительно превышает объемы предыдущих лет: по сравнению с 2019 годом, поставки в натуральном выражении возросли в четыре раза, в денежном – в пять раз.
Главным продуктом, поставляемым из Турции, является форель, на которую в России наблюдается растущий интерес. Поставки мороженой форели за 2024 год увеличились на 35% в весе (до 46 тыс. тонн) и на 50% в денежном выражении (до 270миллионов).Импортохлажденнойфорелитакжевыросна34100 миллионов.
Рост интереса к турецкой форели объясняется значительным увеличением цен на отечественную охлажденную семгу и снижением улова лососевых. Это приводит к усилению потребительского спроса и расширению доступа к рыбной продукции, что способствует увеличению ее потребления населением.
В то же время, в сегменте HoReCa импорт других видов рыбы, таких как дорадо и сибас, сократился. Специалисты объясняют это увеличением цен на данные продукты. Однако стабильные цены на сибас, среди прочего, продолжают поддерживать высокий потребительский интерес.
Главным продуктом, поставляемым из Турции, является форель, на которую в России наблюдается растущий интерес. Поставки мороженой форели за 2024 год увеличились на 35% в весе (до 46 тыс. тонн) и на 50% в денежном выражении (до 270миллионов).Импортохлажденнойфорелитакжевыросна34100 миллионов.
Рост интереса к турецкой форели объясняется значительным увеличением цен на отечественную охлажденную семгу и снижением улова лососевых. Это приводит к усилению потребительского спроса и расширению доступа к рыбной продукции, что способствует увеличению ее потребления населением.
В то же время, в сегменте HoReCa импорт других видов рыбы, таких как дорадо и сибас, сократился. Специалисты объясняют это увеличением цен на данные продукты. Однако стабильные цены на сибас, среди прочего, продолжают поддерживать высокий потребительский интерес.